Archivi categoria: Catering
Aliciotte e indivia
Una ricetta tipica della comunità ebraica romana. Le proteine altamente digeribili del pesce azzurro insaporite dall’indivia. Ingredienti: (Dosi per 2 persone) 400 g. di alici fresche 500 g di insalata riccia indivia uno spicchio di aglio un cucchiaio di pangrattato … Continua a leggere
Pasta e fagioli!
Un piatto tipicamente invernale, ma oggi fa freddo anche se è settembre! Tutti sanno fare la pasta e fagioli: oggi vi diamo un consiglio per renderla più cremosa. Ingredienti: (Dosi per 4 persone) 280 – 300 g. di pasta … Continua a leggere
Pollo con i peperoni
Una delle ricette più caratteristiche della cucina romana. Sulle tavole dei romani ogni domenica. Ingredienti (dosi per 4 persone) 1 o 2 Cosce di pollo (o sovracosce) 3 Peperoni 400 Gr passata di pomodoro Aglio Olio EVO Sale fino … Continua a leggere
Riso alla Cantonese
Sediamoci a tavola e facciamo un salto in Cina. Vi presentiamo la nostra versione del riso alla cantonese, praticamente un piatto unico. Ingredienti per singola persona .. 80 gr di riso basmati a persona – 50 gr di Piselli surgelati – … Continua a leggere
Crocchette di patate ripiene
Le crocchette di patate ripiene Le crocchette di patate con al loro interno una piacevole sorpresa che il palato gradirà. Ingredienti per 2 persone 200 Gr di patate piccole 40 Gr Farina 00 1/2 Cucchiaino lievito per dolci 50 … Continua a leggere